Сирники за рецептом кав'ярні "Шоколадниця"

Приготування

Змішуємо всі інгредієнти (у мене був розвесний домашній сир, тому не забуваємо пропустити його через сито), і перемішуємо лопаткою. Якщо мішати довго або використовувати міксер то маса розтечеться, і ліпити сирники буде скрутно, тому просто розмішайте, що б цукор рівномірно розподілився.
Далі пудримо руки борошном, відокремлюємо від сирної маси 50 грам, і катаємо в долонях кулю, поки не стане липнути, далі обкачуємо її в борошні, і знову катаємо в долонях.
Повторюємо це 4 рази, потім знову обкачуємо в борошні і кидаємо цю кульку в формочку діаметром 6 см.
В формочці надаємо сирнику форму пальцями, і перекладаємо в сторонку для подальшого обсмажування.
Такий спосіб приготування сирників дозволить нам відчути всю сирну начинку, а не борошно, так як борошно ми використовуємо лише для ліплення сирників.
Тарілку я прикрасив сметаною і малиновим варенням.
Укладаємо сметану на тарілку, розгладжуємо її ложкою круговими рухами, далі кладемо малинове варення в кулінарний мішок (я просто скрутив його з паперу для випічки), і починаючи від середини малюємо спіральку малиновим варенням, далі зубочисткою розводимо в сторони починаючи від середини.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сирники за рецептом кав'ярні "Шоколадниця""