Сырники по рецепту кофейни "Шоколадница"

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты (у меня был развесной домашний творог, поэтому не забываем пропустить его через сито), и перемешиваем лопаткой. Если мешать долго или использовать миксер то масса растечется, и лепить сырники будет затруднительно, поэтому просто размешайте, что бы сахар равномерно распределился.
Далее пудрим руки мукой, отделяем от творожной массы 50 грамм, и катаем в ладонях шар, пока не станет липнуть, далее обкатываем его в муке, и снова катаем в ладонях.
Повторяем это 4 раза, потом снова обкатываем в муке и бросаем этот шарик в формочку диаметром 6 см.
У меня дома нет такой формочки и я сделал её из фольги.
В формочке придаем сырнику форму пальцами, и перекладываем в сторонку для дальнейшего обжаривания.
Такой способ приготовления сырников позволит нам ощутить всю творожную начинку, а не муку, так как муку мы используем лишь для лепки сырников.
Тарелку я украсил сметаной и малиновым вареньем.
Укладываем сметану на тарелку, разглаживаем её ложкой круговыми движениями, далее кладём малиновое варенье в кулинарный мешок (я просто скрутил его из бумаги для выпечки), и начиная от середины рисуем спиральку малиновым вареньем, далее зубочисткой разводим в стороны начиная от середины.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Сырники по рецепту кофейни "Шоколадница""