Міні-сирнички на десерт

Приготування

Сир (у мене домашній) гарно протерти через сито чи за допомогою картоплем'ялки. До сиру додати цукор, яєчний білок і крохмаль (картопляний). Добре перемішати блендером. Масу розділити на дві частини, в одну з яких додати какао.

Печиво подрібнити та з'єднати з розтопленим вершковим маслом. Перемішати.
Силіконову форму змастити розтопленим вершковим маслом. Сирну масу рівномірно розподілити по силіконових формочках. На сир без какао зверху ріномірно розподілити печиво з маслом, злегка притискаючи ложкою.

Сирнички відправити у розігріту до 180 градусів духовку, відразу температуру зменшити до 130 градусів і випікати 25-30 хв.
Готові сирнички охолодити. Шоколад розтопити на паровій бані. Розтопленим шоколадом залити сирники з какао. Відправити форму з сирниками до холодильника на 2 години.

Охолоджені сирники обережно дістати з форми.

Ось такі міні тістечка вийшли (6 штук):

Можна подавати до столу. За бажанням десерт декорувати ягодами та листочками м'яти.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Міні-сирнички на десерт"