Локшина Сомен з куркою, овочами і омлетом

Приготування

Куряче філе нарізати маленькими шматочками, перекласти в миску, додати кунжутне насіння, мелений імбир, і соєвий соус.

Залишити маринуватися на хвилин 30. Тим часом готуємо овочі, морква нарізаємо тонкою соломкою, болгарський перець невеликими смужками, цибулю півкільцями, дрібно рубаємо корінці зелені і часник. Курку обсмажуємо на великому вогні, постійно помішуючи, 3 хвилини, і перекладаємо в чисту ємність. На цій сковороді обсмажуємо моркву, стручкову квасолю, болгарський перець, коли вони пом'якшають додамо лук і корінці зелені, коли цибуля стане золотистою додамо часник, солимо за смаком, обсмажуємо хвилину і знімаємо з вогню.

Яйце розбиваємо в мисочку, солимо за смаком, ретельно збиваємо, смажимо тоненький омлетик.

Готовий омлет перекладаємо на тарілку, і даємо охолонути (я поставив за вікно на вулицю). Ставимо варити нашу локшину, кидаємо її поламавши навпіл в киплячу і підсолену воду. Поки вона вариться (3 хвилини) ми дістаємо омлет на обробну дошку, нарізаємо його прямокутником зі сторонами 1,5 * 4 см. Далі повертаємо нашу курку в сковороду до овочів, ставимо на вогонь, додаємо готову локшину, тушкуємо хвилинку, додаємо омлет, перемішуємо і вимикаємо. Можна їсти з соєвим соусом.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Локшина Сомен з куркою, овочами і омлетом"