Лапша Сомен с курицей, овощами и омлетом

Приготовление

Куриное филе нарезать маленькими кусочками, переложить в мисочку, добавить кунжутное семя, молотый имбирь, и соевый соус.

Оставить мариноваться на минут 30. Тем временем подготавливаем овощи, морковь нарезаем тонкой соломкой, болгарский перец небольшими полосками, лук полукольцами, мелко рубим корешки зелени и чеснок. Курицу обжариваем на большом огне, постоянно помешивая, 3 минуты, и перекладываем в чистую ёмкость. На этой сковороде обжариваем морковь, стручковую фасоль, болгарский перец, когда они смягчат добавим лук и корешки зелени, когда лук станет золотистым добавим чеснок, солим по вкусу, обжариваем минуту и снимаем с огня.

Яйцо разбиваем в мисочку, солим по вкусу, тщательно взбиваем, жарим тоненький омлетик.

Готовый омлет перекладываем на тарелку, и даём остыть (я поставил за окно на улицу). Ставим варить нашу лапшу, бросаем её поломав пополам в кипящую и подсоленную воду. Пока она варится (3 минуты) мы достаем омлет на разделочную доску, нарезаем его прямоугольником со сторонами 1,5*4 см. Далее возвращаем нашу курицу в сковороду к овощам, ставим на огонь, добавляем готовую лапшу, тушим минутку, добавляем омлет, перемешиваем и выключаем. Можно кушать с соевым соусом.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Лапша Сомен с курицей, овощами и омлетом"