Курка запечена в тісті, в білому соусі з прованськими травами, і начинкою

Курка запечена в тісті, в білому соусі з прованськими травами, і начинкою
Інгредієнти
Інгредієнти
1 шт.
Тісто:
3 склянки
0,5 склянки
2,5 ч.ложки
1,5 склянки
2 ч.ложки
1 ч.ложка
Соус білий:
2 ст.ложки
2 ст.ложки
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
часник (зубки)
2 шт.
Начинка:
1 шт.
1 шт.
3 шт.
70 г.
1 шт.
часник (зубки)
2 шт.
0,5 склянки
Розраховано на 6 порцій
Інгредієнти
курка
1 шт.
Тісто:
борошно пшеничне
3 склянки
борошно цільнозернове
0,5 склянки
дріжджі сухі
2,5 ч.ложки
вода
1,5 склянки
сіль
олія
2 ч.ложки
цукор
1 ч.ложка
Соус білий:
майонез
2 ст.ложки
сметана
2 ст.ложки
трави прованські
0,5 ч.ложки
коріандр мелений
0,5 ч.ложки
гірчиця
1 ч.ложка
часник (зубки)
2 шт.
сіль
перець чорний мелений
паприка мелена
Начинка:
цибуля ріпчаста
1 шт.
перець болгарський
1 шт.
печериці
3 шт.
грудинка свинна
70 г.
ковбаски мисливські
1 шт.
часник (зубки)
2 шт.
корінь петрушки
капуста квашена
0,5 склянки

Курка запечена в тісті, в білому соусі з прованськими травами, і начинкою

Приготування

Робимо маринад для курки, для цього змішуємо майонез зі сметаною, додаємо через прес часник, додаємо всі спеції,

натираємо цією сумішшю курку, посипаємо меленою паприкою,

і відправляємо в холодильник на півтори години. Робимо тісто,

накриваємо його рушником і залишаємо його в спокої. Робимо начинку, для цього обсмажуємо цибулю, болгарський перець, грудинку різану кубиком, через 3 хвилини додаємо гриби і часник, корінці зелені дрібно рубані, мисливську ковбаску, квашену капусту і через пару хвилин вимикаємо, готувати ці продукти до готовності нам не потрібно, вони повинні готуватися будучи в курці.

Коли тісто підійде, розгортаємо його в прямокутник, на нього укладаємо нашу курку (попередньо начинивши начинкою),

защипуємо краю плотненько, змащуємо всю поверхню збитим яйцем, і відправляємо в духовку розігріту до 190 градусів,

і уважно стежимо щоб у найближчі 30 хвилин наше тісто не підгоріло. Як тільки зарум'яниться до потрібної вам кондиції, відразу накрийте його фольгою, готувати приблизно півтори години. Гарантую НЕРЕАЛЬНУ соковитість.
Смачного!

Не знаю, чи видно вам на цій фото скільки там соку.
Курица запеченная в тесте, в белом соусе с прованскими травами, и начинкой

Повернутись на початок рецепту "Курка запечена в тісті, в білому соусі з прованськими травами, і начинкою"

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
название, конечно, труднопроизносимоено выглядит очень вкусно!
avatar

Scratch

+
0
Да, меня тоже немного смущает оно )) Пожалуй сокращу )
avatar

zelotypus

+
0
) но рецепт все равно прикольный
помню, как-то мать по похожему рецепту баранью ногу делала — обалденно!
avatar

Scratch