Закваска для журека (Zakwas na zurek)

Кожна кухня особлива по-своєму, і кожна запозичає, щось в інших. Поляки таке ж можуть сказати. В різних регіонах формувалась національна кухня під впливом, тих чи інших міст і в залежності від продуктів даної місцевості. Наприклад, я живу в невеличкому містечку за 15км від кордону з Польщею, по-сусідству воєвудство Подкарпатське (це, як в нас область), традиційними стравами для цієї місцевості є: Bałabuchy, Żur owsiany (kyselycia), Krężałki,Halyszki ziemniaczane.Тільки остання страва — картопляні галушки є спільною з українською кухнею, а всі інші ніколи не готувались ні в мене вдома, ні моїми знайомими, чи родичами, тому стверджувати, що великий вплив кухні польської присутній не можу. Самі ж поляки створили, ось такий жартівливий демотиватор про свою кухню (маючи на увазі те що кухня польська всотала в себе також багато з різних країн):

Так, є страви, які готують і в нас і в них, і визначити чи це корінні страви України чи Польщі не знаю чи можна, а ось інші навпаки є тільки в них, або ж в нас