Сирник з вишнями

Смачний сирник з хрусткою скоринкою зверху й вишнями у начинці. Доречі замість вишень можна використати вишневе варення.

Приготування:

Для тіста сполучаємо вершкове масло, борошно, цукор, 1 яйце, сіль і замісити в однорідну масу. Далі розділити тісто на 2 частини, одна більша, а друга менша. В меншу частину підмішати какао.

Дно роз"ємної форми вистиляємо пергаментним папером зажимаємо форму, краї паперу обрізаємо.
А далі вистилаємо світлим тістом форму так щоб були борти, після чого відправляємо форму в холодильник на 15-20 хв.
Для начинки змішуємо за допомогою блендера сир, цукор й пудинг до отримання однорідної маси, а далі по одному вводимо яйця і лимонну цедру продовжуючи збивати.

Дістаємо форму з тістом й викладаємо вишні (якщо заморожені, то рідину віджати), а якщо будете робити з варенням то відступайте від країв на 1 см.

Зверхи акуратно викладаємо сирну масу

Поверх сирної маси відриваємо маленькі шматочки темного тіста й викладаємо рівномірно на поверхню сирника, а далі притрушуємо подрібненим мигдалем

Й нарешті відправляємо у розігріту до 180° С духовку на 40-60 хв. Для того щоб верхнє тісто не пригоріло можете накрити форму фольгою.
Після випікання сирник повністю охолодити.

Приємного апетиту.

Повернутись на початок рецепту "Сирник з вишнями"