Сирне суфле

Сирне суфле

Інгредієнти

Інгредієнти

сир твердий
75 г.
яйця курячі
3 шт.
масло вершкове
50 г.
молоко
50 г.
борошно пшеничне
20 г.
сіль
2 г.
горіх мускатний мелений
2 г.

Сирне суфле
Суфле із сиру — смачнюча річ і являє собою стопроцентну страву французької кухні. Готується легко і просто, а дозволяє «зарисуватися» перед гостями і родичами навіть молодим господиням. Єдина складність — суфле осідає після витягування з духовки надзвичайно швидко, тому готувати його треба безпосередньо перед подачею і подавати після приготування негайно.

Приготування
Для суфле із сиру потрібно із борошна, масла і молока приготувати дуже густий соус бешамель.
Для цього розтопити масло, додати до нього борошно. Просмажити 2-3 хвилини. Додати в цю суміш молоко і проварити до загустіння, постійно мішаючи.
Сирне суфле
Сирне суфле
Соус охолодити. Додати натертий сир, мускатний горіх і жовтки.
Сирне суфле
В три прийоми домішати збиті на пухку піну з сіллю білки.
Сирне суфле
Випікати у змащених маслом порційних формочках 15-20 хвилин при 190-200℃. Суфле має піднятися і зарум'янитися зверху. Формочки заповнювати на 2\3 об'єму.
Сирне суфле
Сирне суфле
Подавати негайно. Поки я донесла формочки для фотографування — воно уже осіло. Та на смакові якості це не впливає.
Сирне суфле
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сирне суфле"

Коментарі (15)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарненьке суфле: ніжне та смачне!
avatar

Mila

+
0
Красота!
avatar

kvitochka07

+
0
Світлана, дяки
avatar

Medunya

+
0
Дяки, Міла
avatar

Medunya

+
0
Сир люблю страшненно! То мусить бути смачно
avatar

Terry

+
0
Віра, дуже смачно
avatar

Medunya

+
0
Я теж від сиру божеволію просто! От завтра і приготую!
avatar

Vol10

+
0
Тоді має сподобатись.Чекатиму відгуку
avatar

Medunya

+
0
Які вони пухкенькі!!!
avatar

Sellin

+
0
Спасибки, Леся
avatar

Medunya

+
0
Вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
Дякую, Анжеліка
avatar

Medunya

+
0
Дуже апититно!!
avatar

Mariana

+
0
Спасибки, Мар«яна.Просто, але смачно!
avatar

Medunya

+
0
Люблю таке дуже-дуже
avatar

KraLova