Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy

Інгредієнти

шоколадна масса
1 склянка
125 г.
3 ст.ложки
50 г.
130 г.
3 шт.
2 склянки
1 ст.ложка
сирна масса
750 г.
150 г.
3 шт.
1 ст.ложка
1 ст.ложка
50 г.
глазурь
80 г.
2 ст.ложки

Інгредієнти

шоколадна масса
молоко
1 склянка
масло вершкове
125 г.
какао
3 ст.ложки
шоколад чорний
50 г.
цукор
130 г.
яйця курячі
3 шт.
борошно пшеничне
2 склянки
розпушувач тіста
1 ст.ложка
сирна масса
сир кисломолочний
750 г.
цукор
150 г.
яйця курячі
3 шт.
борошно пшеничне
1 ст.ложка
крохмаль картопляний
1 ст.ложка
масло вершкове
50 г.
глазурь
шоколад чорний
80 г.
сметана
2 ст.ложки

Надзвичайно смачний сирник, такий ніжний на смак, що хочеться його їсти і їсти.
Sernik czekoladowy

Приготування:
Шоколадна масса: наливаємо у каструльку молоко та додаємо вершкове масло подрібнене кусочками.

Додаємо какао та 50 гр. чорного шоколаду й цукор. Ставимо на повільний вогонь та помішуємо суміш до тих пір поки вона не буде однорідною. Непотрібно її варити і кип'ятити. Знімаємо з вогню й залишаємо вистигати.

Поки суміш вистигає зіб'ємо 3 білки до густоти. Коли суміш вистигла додаємо 3 жовтки, просіяне борошно з розпушувачем та акуратно вводимо білки. (Білки я вводила перед тим, як викладати у форму)
Сирна масса: До сиру додаємо цукор та збиваємо блендером до однорідної масси.

Додаємо жовтки 3 шт., борошно, крохмал, та вершкове масло.

В кінці вводимо акуратно збиті білки 3 шт.
Коли обидві масси готові беремо форму змащуємо вершковим маслом та дно виливаємо 1/3 частини шоколадної масси, розприділяємо її рівно, а далі ложкою викладаємо сирну массу в довільному порядку, заливаємо шоколадною массою, і знову сирну і т.д.
Випікаємо при 180 С готовність перевіряємо зубочисткою, після того як сирник спікся залишаємо його у духовці на 20 хв. при напіввідкритих дверцях.
шоколадна помадка: на водяні бані розтоплюємо шоколад зі сметаною до однорідності.

та наносимо на охоловший сирник.

Смакота!!!

Повернутись на початок рецепту "Sernik czekoladowy"

Коментарі (20)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вірю, що такий сирник хочеться їсти і їсти Вгостиш шматочком?
avatar

Sellin

+
0
обов«язково,
avatar

Laran

+
0
Краса — рецепт у закладочки
avatar

Babusja

+
0
ох як приємно , готуйте не пожалкуєте.
avatar

Laran

+
0
Смачний і красивий вийшов сирник
avatar

Medunya

+
0
дякую, Лесю
avatar

Laran

+
0
Я б по фото і не сказала що це сирник. Скоріше весільний торт
avatar

tori

+
0
Віто це таки сирник і дуже смачний, а за весільний торт — спасибі.
avatar

Laran

+
0
Необычный сырник! ))) Выглядит аппетитно!)
avatar

MariaS

+
0
Дякую
avatar

Laran

+
0
Шоколад і сир- чудове поєднання, мені до душі!
avatar

Mariana

+
0
Дякую, я теж обожнюю такі поєднання.
avatar

Laran

+
0
Шикарный сырник! И я хочу кусочек!
avatar

lakshmi

+
0
із задоволенням пригостила б, а так можу тільки віртуально
avatar

Laran

+
0
М… м… м.Похож кусочек на буренку.Вкусно!!!
avatar

kvitochka07

+
0
дякую, й справді дуже схоже.
avatar

Laran

+
0
клас! сир і шоколад! смакота
avatar

Dzyga

+
0
дякую, Настюшо.
avatar

Laran

+
0
он просто замечательный!
avatar

natapit

+
0
дякую, так приємно.
avatar

Laran