Sernik czekoladowy

Надзвичайно смачний сирник, такий ніжний на смак, що хочеться його їсти і їсти.

Приготування:

Шоколадна масса: наливаємо у каструльку молоко та додаємо вершкове масло подрібнене кусочками.

Додаємо какао та 50 гр. чорного шоколаду й цукор. Ставимо на повільний вогонь та помішуємо суміш до тих пір поки вона не буде однорідною. Непотрібно її варити і кип'ятити. Знімаємо з вогню й залишаємо вистигати.

Поки суміш вистигає зіб'ємо 3 білки до густоти. Коли суміш вистигла додаємо 3 жовтки, просіяне борошно з розпушувачем та акуратно вводимо білки. (Білки я вводила перед тим, як викладати у форму)
Сирна масса: До сиру додаємо цукор та збиваємо блендером до однорідної масси.

Додаємо жовтки 3 шт., борошно, крохмал, та вершкове масло.

В кінці вводимо акуратно збиті білки 3 шт.
Коли обидві масси готові беремо форму змащуємо вершковим маслом та дно виливаємо 1/3 частини шоколадної масси, розприділяємо її рівно, а далі ложкою викладаємо сирну массу в довільному порядку, заливаємо шоколадною массою, і знову сирну і т.д.
Випікаємо при 180 С готовність перевіряємо зубочисткою, після того як сирник спікся залишаємо його у духовці на 20 хв. при напіввідкритих дверцях.
шоколадна помадка: на водяні бані розтоплюємо шоколад зі сметаною до однорідності.

та наносимо на охоловший сирник.

Смакота!!!

Повернутись на початок рецепту "Sernik czekoladowy"