Картопляна запіканка з м'ясним фаршем

Картопляна запіканка з м'ясним фаршем

Інгредієнти

Інгредієнти

Інгредієнти
картопля
800 г.
фарш свинячий (можна змішаний)
500 г.
цибуля середня
1 шт.
яйця курячі
2 шт.
молоко свіже
50 мл
морква
1 шт.
олія для смаження
Сіль,перець,приправи
крім того
сир твердих сортів
40-50 г.
сметана жирна
80 мл

Сьогодні на обід приготувала запіканку з картоплею та м'ясом, у мене в записнику вона має назву «Запіканка по-селянські» — смачна, поживна й проста страва.
Картопляна запіканка з м'ясним фаршем
Картопляна запіканка з м'ясним фаршем
Картоплю відварити, злити всю воду, додати тепле молоко, вершкове масло, тертий мукатний горіх і приготувати пюре. Далі по одному додати яйця, ретельно перемішуючи. В пюре, я ще люблю додавати, сушений часник і мелений білий перець.

На олії протушути подрібнену цибулю з тертою морквою до напівготовності.

М'ясний фарш також обсмажити на сковорідці, постійно перемішуючи, приправити до смаку. Я додаю крім солі та перцю, мелений перець чілі, коріандр і сушений орегано. За бажанням можна додати томати.

Підготувати роз'ємну форму (у мене 21 см. діаметром).

Викласти половину картопляного пюре у форму. Розрівняти рівним шаром.

зверху рівномірно викласти фарш і тушені овочі;

на м'ясо з морквою викласту решту картопляного пюре, розрівняти.

Запіканку зверху змастити сметаною і затерти сиром. Я присипаю ще дрібкою сушеного орегано.
Відправити запіканку у розігріту до 180-190 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Картопляна запіканка з м'ясним фаршем"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Картопляний тортик . Чудовий рецептик.
avatar

oksanochka86

+
0
дякую, Оксана
avatar

gutka

+
0
Теж люблю у картопляне пюре докладати мускатний горіх, а саму картоплю варю із зубчиками часнику, щоб було ароматніше. А тут так гарно додано у пюре сухий часник після приготування — візьму собі цей чудовий прийом на озброєння. Запіканка чудова, мої б таку їли хоч щодня
avatar

Medunya

+
0
Дуже приємно чути, що рецепт сподобався)
avatar

gutka

+
0
Смачна запіканка
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую, Світлана
avatar

gutka