Рецепти

Солена риба

oksana_sadova (oksana) Написати лист

Рейтинг

+3132.00

Рецепти користувача (413)

Швидкість приготування: Дуже довго (понад 1 дня)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Без спеціального приготування

Інгредієнти

скумбрія (заг.вага 600-700г)	2 шт.
сіль	1 ст.ложка
часник	2 шт.
паприка солодка мелена
перець духмяний мелений
зерна гірчиці	1/2 ч.ложки
лист лавровий	1 шт.

Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

скумбрія (заг.вага 600-700г)	2 шт.
сіль	1 ст.ложка
часник	2 шт.
паприка солодка мелена
перець духмяний мелений
зерна гірчиці	1/2 ч.ложки
лист лавровий	1 шт.

Рибу розморозити, відрізати голову, хвіст.Розрізати не по животу, як ми звикли, а по спині.Таким чином зберігається жир риби, що знаходиться саме в животі. Витягнути через розріз хребет.Рибу промити.

Солена риба
Розкласти філе на обробній дошці, посипати спеціями та часником порізаним на пластини.Скласти філе до купи та рибу двічі, загорнути в харчову плівку або в пакет целофановий, і на добу в морозильну камеру.

Перед вживанням розморозити при кімнатній температурі.
Риба виходить ніжна та дуже смачна.

Рецепт із сайту cookingclub.ru/