Солена риба

Солена риба
Інгредієнти
скумбрія (заг.вага 600-700г)
2 шт.
1 ст.ложка
2 шт.
1/2 ч.ложки
1 шт.
Розраховано на 4 порції
скумбрія (заг.вага 600-700г)
2 шт.
сіль
1 ст.ложка
часник
2 шт.
паприка солодка мелена
перець духмяний мелений
зерна гірчиці
1/2 ч.ложки
лист лавровий
1 шт.

Рибу розморозити, відрізати голову, хвіст.Розрізати не по животу, як ми звикли, а по спині.Таким чином зберігається жир риби, що знаходиться саме в животі. Витягнути через розріз хребет.Рибу промити.

Солена риба
Розкласти філе на обробній дошці, посипати спеціями та часником порізаним на пластини.Скласти філе до купи та рибу двічі, загорнути в харчову плівку або в пакет целофановий, і на добу в морозильну камеру.

Перед вживанням розморозити при кімнатній температурі.
Риба виходить ніжна та дуже смачна.



Рецепт із сайту cookingclub.ru/

Повернутись на початок рецепту "Солена риба"

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже потрібний і оригінальний рецепт засолки риби
avatar

Medunya

+
0
avatar

oksana_sadova

+
0
Сьогодні витянула з морозилки цю смакоту, от так вона виглядає після місяця зберігання в морозилці.
avatar

oksana_sadova