Тортилья (лаваш) з овочами

Частенько роблю собі таку закуску на роботу, дуже зручно. Я не дуже люблю брати їжу в судочках, скоріше роблю собі або якісь булочки або такі «закрутки». Ситно, поживно і смачно. Овочі легко можна змінювати за сезоном та власними вподобаннями.

Приготування

Всі овочі помити, почистити та нарізати кубиками або смужками. Моркву потерти.
Розігріти пательню з ложкою олії, покласти овочі, крім огірка, і протушкувати до м'якості.

Присмачити овочі сіллю (за бажанням можете додати ще якісь спеції, наприклад, перець, мелену паприку, гострий чілі, коріандр).
Викласти овочі в тарілку і дати їм охолонути. Додати огірки (свіжі або мариновані) і зелень (якщо немає свіжої, додайте сушеної або замороженої).
Викласти овочеву начинку на тортилью/лаваш. Якщо будете готувати з лавашем, складіть його в два шари, щоб він краще тримав форму, особливо якщо плануєте взяти кудись з собою.

Загорнути щільно в рулет.
Така закуска чудово зберігається у фользі або харчовій плівці.

Смачного!
P.S. Ще можна перед тим як викласти овочі на тортилью, змастити її вершковим сиром, вийде більш ніжно і соковито, вершковий сир буде виступати у якості соусу, повірте це дуже смачно!

Повернутись на початок рецепту "Тортилья (лаваш) з овочами"