Тортилья (лаваш) с овощами

Зачастую делаю себе такую закуску на работу, очень удобно. Я не очень люблю брать пищу в судочках, скорее делаю себе или какие-то булочки или такие «закрутки». Сытно, питательно и вкусно. Овощи легко можно менять по сезону и собственным предпочтениям.

Приготовление

Все овощи помыть, почистить и нарезать кубиками или полосками. Морковь потереть.
Разогреть сковороду с ложкой масла, положить овощи, кроме огурца, и потушить до мягкости.

Сдобрить овощи солью (по желанию можно добавить еще какие-то специи, например, перец, молотую паприку, острый чили, кориандр).
Выложить овощи в тарелку и дать им остыть. Добавить огурцы (свежие или маринованные) и зелень (если нет свежей, добавьте сушеной или замороженной).
Выложить овощную начинку на тортилью / лаваш. Если будете готовить с лавашем, сложите его в два слоя, чтобы он лучше держал форму, особенно если планируете взять куда-то с собой.

Завернуть плотно в рулет.
Такая закуска отлично хранится в фольге или пищевой пленке.

Приятного аппетита!
P.S. Еще можно перед тем как выложить овощи на тортилью, смазать ее сливочным сыром, получится более нежно и сочно, сливочный сыр будет выступать в качестве соуса, поверьте это очень вкусно!

Вернуться к началу рецепта "Тортилья (лаваш) с овощами"