Оладки з кабачків (польська кухня)

І хоча такий«родич гарбузовий», як кабачок, переважною мірою асоціюється з несолодкими наїдками — від легких закусок і до вельми поживних основних страв — насправді ж він, як і більшість баштанних, є доволі універсальним продуктом, а відтак, може цілком гармонійно вписуватися і у склад багатьох солодких смаколиків. І одним з доказів цьому є нещодавно вперше мною випробуваний на власній практиці оцей простенький рецептик кабачкових оладок польської кухні: окрім того, що у процесі їх приготування просто у тісто додається відчутна кількість цукру, у готовому вигляді до столу ці оладки можна подавати ще й з варенням чи цукром, втім, цей солодкий смак їх анітрохи не псує! Спробуйте та переконайтесь у цьому на власному досвіді і ви! ))

Оладки з кабачків.
(Польська кухня).
800 г кабачків, 2 яйця, 0,5 скл. панірувальних сухарів, 0,5 ч.л. солі, 1 ст.л. цукру, олія рослинна для смаження.
Кабачки вимити, очистити та натерти на крупній тертці. Дати постояти деякий час, щоб пустили сік. Відтиснути сік, злити. Додати яйця та панірувальні сухарі, приправити сіллю та цукром. Ретельно перемішати. Якщо маса надто рідка — додати більше панірувальних сухарів. Розігріти в пательні олію, великою ложкою викласти оладки, обсмажити з одного боку до рум'яності, перевернути, обсмажувати ще кілька хвилин. Подавати зі сметаною, варенням або цукром.

Щойно приготовані за цим рецептом кабачкові оладки, зображені на світлині, я подавала, рясно поливши їх«сирим»ожиновим варенням. Оладки, що залишились, я на наступний день, попередньо розігрівши їх у мікрохвильовці, вирішила посмачити вже малиновим варенням (також«сирого», або«холодного»способу приготування). І в обох випадках страва засмакувала дуже добре! Отож не бійтеся солодких страв із кабачками в рецептурі: ЦЕ ДУЖЕ СМАЧНО!!! Перевірте самі!

Повернутись на початок рецепту "Оладки з кабачків (польська кухня)"