Кошички з тіста філо, сиром фета і шпинатом (рецепт тіста філо)

Проста, але дуже ефектна закуска, яка безсумнівно прикрасить новорічний стіл, спробуйте!

Приготування

Змастити кожен лист філо олією, скласти один на одного і розрізати на 6 квадратів, щоб вийшов гарний кошичок, я накидаю тісто на тонкий стакан перевернутий догори дном і переношу в формочку (в моєму випадку форма для мафінів), а потім прибираю стакан.
Якщо шпинат свіжий — пом'яти його руками, морожений — розморозити і добре віджати, перемішати з сиром, помістити в кошички, залити вершками, які збити з яйцем, сіллю і перцем, посипати фісташками і додати кілька ягідок смородини.
Запікати в прогрітій духовці при 180 ℃ 25-30 хв.

Тісто філо:
Змішати олію, воду, соду, оцет. Додати борошно. Замісити нелипнуче тісто.
Накрити тісто рушником і залишити його в мисці на 15 хвилин «відпочити».
Відрізати шматок тіста величиною в середнє яблуко або з дитячий кулак і почати розгортати тісто, поверхню змастити олією, тісто має бути дуже тонким.

Повернутись на початок рецепту "Кошички з тіста філо, сиром фета і шпинатом (рецепт тіста філо)"