Шоколадні корзинки з ніжним кремом та полуницями

Приготування

1. Вершкове масло нарізати кубиками. Борошно просіяти на робочу поверхню, додати нарізане кубиками вершкове масло, цукор, сіль, какао і ванільний екстракт. Руками, вірніше кінчиками пальців, змішати інгредієнти, поки тісто не почне утворювати грудки. У тісті зробити поглиблення, додати яйця, швидко замісити еластичне тісто.

2. Тісто загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник приблизно на 1 годину.
3. Охолоджене тісто розділити на 12 рівних частин. На дошці, злегка присипаної борошном (приблизно 2 столові ложки), з кожної частини тіста сформувати кульку.

Кожну кульку викласти у формочки, формуючи бортики.

4. У кожну формочку на основу з тіста покласти шматочки паперу для випічки, зверху насипати рис або квасолю. Поставити на 15 хвилин у попередньо розігріту до 180 градусів духовку, потім видалити рис (квасолю) з папером і повернути формочки в духовку ще на 10-12 хвилин, випікати до готовності. Шоколадні корзинки готові.

5. Для приготування крему збити маскарпоне разом з вершками, додати цукрову пудру і перемішати.
Кремом наповнити охолоджені пісочні шоколадні кошики. Полуницю вимити, нарізати і викласти на крем. Декорувати кошики листочками м'яти.

Повернутись на початок рецепту "Шоколадні корзинки з ніжним кремом та полуницями"