Рецепти

Закуска "жар-птиця"

Переклади рецепту

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12428.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

грудки курячі (варені)	1 шт.
баклажани	1 шт.
огірки	2-3 шт.
томати	4-5 шт.
часник (зубки)	2-3 шт.
салат
майонез	4-5 ст.ложки
сіль
перець чорний мелений
горіх мускатний мелений	0,25 ч.ложки
морква	1 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
олія
яйця курячі (варені)	1 шт.

Закуска «жар-птиця»
Гарна закуска до святкового столу. Ніби нічого особливого, але на столі виглядає ефектно.

Приготування

Баклажан порізати тоненькими кружальцямим і посмажити з обох боків на пательні з олією. Поставити на промокальний папір для видалення лишнього жиру. Огірки і помідори порізати кружальцями. Цибулю порізати кубиками, моркву натерти на тертці з великими вічками. Спасерувати їх на олії. За допомогою блендера подрібнити варену курячу грудку, варене яйце. Додати смажені моркву і цибулю, майонез, мускатний горіх. Посолити і поперчити до смаку.
Сервіровочне блюдо вистелити листям салату. Викласти віялом підсмажені баклажани, на них- порізані огірки і помідори, змазуючи між ними тоненьким шаром паштету. З решти паштету сформувати за допомогою ложки і ножика тіло «жар-птиці». Прикрасити зеленню.
При подачі подати ножики: кожен бере собі овочевий бутерброд, намазуючи згори ще паштетною масою із «жар-птиці».