Рулет з подчеревка

Рулет з подчеревка

Інгредієнти

Інгредієнти

підчеревок
1,5 кг
імбир
часник
1 шт.
журавлина
100 г.
сіль
перець чорний мелений
спеції

Спочатку було тістечко у вигляді бутерброда з салом, а тепер вже справжнє сало з прожилками — запечений рулет з поlчеревка. Хоча і готується порівняно довго, але виходить дуже смачно! Для тих, хто постить, таку закуску можна приготувати на Великдень!

Рулет з подчеревка

Приготування


Підготувати спеції: імбир очистити і натерти на тертці, видавити на часникодавці часник, змішати сіль, перець і спеції для сала і маринаду.

Подчеревок вирівняти в прямокутний пласт. З одного краю зрізати під кутом частину сала, що б при згортанні рулету нічого не виступало.

Добре натерти подчеревок спеціями, часником і імбиром. Викласти на пласт журавлину.

Подчеревок щільно згорнути рулетом, обв'язати кулінарною ниткою. Загорнути у два шари фольги. Покласти в холодильник на добу маринуватися.

Покласти рулет у фользі в форму, налити на 1/3 висоти води у форму і запікати в духовці 30 хв при температурі 180 градусів, потім температуру знизити до 150 градусів і запікати ще 1 годину 30 хв. За бажанням, за 15 хв до закінчення запікання розкрити фольгу, збільшити температуру до 220 градусів і підрум'янити рулет зверху.
Готовий рулет залишити остигати в духовці, потім винести на холод, зверху покласти вантаж.
Рулет из почеревка
Подавати як закуску, порізавши скибочками, з гірчицею або тертим хріном.

Повернутись на початок рецепту "Рулет з подчеревка"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
у меня мать такое готовит, когда удается уболтать. вкуснятина)))
avatar

Scratch

+
0
Согласна, это очень вкусно! Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Міла, чудовий вийшов рулет
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
С таким рулетом голодным не останется никто. Сытно!
avatar

Lyuba

+
0
Это точно! Спасибо!
avatar

Mila

+
0
вкуснющий!!! очень любим!

avatar

natapit

+
0
avatar

Mila