Буковинський м'ясний рулет з сиром

Надзвичайно смачний, бомбезний рулет.
Рецептом поділилася зі мною одна знатна господиня з Чернівців.
Хто хоч раз спробує цей рулет, неодмінно оцінить чудовий смак цієї страви.

Приготування

5 яєць збити, додати майонез збити, додати потертий на буряковій терці сир, розмішати. Викласти на деко встелене пергаментом, розрівняти і випікати в духовці, нагрітій до 200℃ 20хв. Остудити.


Печериці почистити, порізати пластинками. Цибулю порізати на дрібні кубики, моркву потерти на терці. Половину цибулі спасерувати до золотистого кольору, додати печериці, підсмажити, посолити і поперчити до смаку. Решту цибулі спасерувати з морквою, додати до фаршу. В фарш вбити 1 яйце, додати сіль, перець і добре вимішати.

Розкласти рівномірно фарш на сирну заготовку.

Зверху розкласти гриби. За допомогою пергаменту скрутити рулет.

Покласти на деко з пергаментом швом до низу.
Пекти в духовці 150℃ 40 хв.

Остудити.
Нарізати шматочками і насолоджуватися.

Повернутись на початок рецепту "Буковинський м'ясний рулет з сиром"