TOPT "ПРЕКРАСНА МАРКІЗА"

TOPT "ПРЕКРАСНА МАРКІЗА"
  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано
Інгредієнти
Для пісочных коржів: - маргарина для випічки (з холодильника)
300 г.
жовтка
3 шт.
борошно пшеничне
3 склянки
розпушувач для тіста
1 ч.ложка
волоські горіхи
100-150 г.
Для меренгової прослойки: яєчні білки
3 шт.
цукрова пудра
1 склянка
лимонний сік
1/2 ч.ложки
Для крема: - варене сгущене молока
380(1 банка) г.
Вершкове масло
300 г.
ванільний цукор
10 г.
Декор торта: - жарені горішки кешью (можна замінити на будь які горіхи)
100 г.
темного шоколаду
50-100 г.
білого шоколаду
50-100 г.

Спосіб приготування:
Пісочні коржі:
Борошно змішати з розпушувачем, перетерти руками з маргарином, додати жовтки і вимісити тісто (можна додати трішки сметани або майонезу, якщо тісто надто туге)…
Розділити його на 3 частини і поставити в холодильник на 3 години.
За 15-20 хвилин до випічки вийняти тісто з холодильника.
На папері для випічки намалювати коло потрібного діаметра (у мене 22 см).
Тісто розподілити руками по колу.
Всі коржі рівномірно присипати подрібненими волоськими горіхами. Слегка вдавити їх у тісто.

Меренгова прослойка:
Білки збити з цукровою пудрою й лимонним соком в стійку піну.
На один корж викласти третю частину збитых білків.
Залишок білків сховати у холодильник і викладати на інші коржі тільки безпосередньо перед випіканням.

Спекти таким чином 3 коржа при t-170°C, верх коржа повинен бути ледь рум'яним (у меня випікався 20 хвилин кожен).
Зпечені коржі вийняти з духовки і залишити до повного вичахання (горячі коржі дуже крихкі) і тільки потім звільнити їх від паперу.

Крем:
Ззбити сгущене молоко із вершковим маслом и ванільним цукром.

Збираємо торт:
Перемазати коржі кремом, покрити поверхню й бока, а потім прикрасити за бажанням горіхами та розтопленим шоколадом

Декор торта:
Шоколад поламати на шматочки, скласти в полиетиленовий пакетик, й залити їх кип'ятком. Коли шоколад розтане, зрізати маленький куточок у пакетика й видавлювати шоколад на торт в хаотичному порядку зверху вниз спочатку темний шоколад, потім білий.
Горішки можна просто обсмажити й викласти всередині на поверхні торта, а можна суттєво покращити їх смак, для цього:
змішати 1 ст. л. білка, 1 ст. л. меда, 3 ст. л. цукру і 1/2 ч. л. солі, обваляти горішки в цій суміші, разложити на противні й випікати при температурі 170 градусів 10-15 хв.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "TOPT "ПРЕКРАСНА МАРКІЗА""

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачний тортик. Гарне оформлення.
avatar

oksanochka86

+
0
яка краса...і горішки — смакота
avatar

Muroslava

+
0
Гарно оформлений торт
avatar

NONNAPINA

+
0
Торт — справжній красень! Дуже ефектне оформлення
avatar

Koenigin

+
+1
а це ваше фото?
avatar

oksana_sadova

+
0
я знайшла в " однокласниках" рецепт з фото приготування.
avatar

NONNAPINA

+
0
ця фотографія з рецептом «гуляє» по нету, тільки кожен раз інший автор)))
avatar

oksana_sadova

+
0
avatar

oksana_sadova

+
+1
Так не чесно У мене хоч і " шкутильгають" фото на обидві ноги, але мої , а здирати фото у других не гарно. Тоді тільки залишиться написати приготування. Ось чому я поважаю більше рецепти з покроковими фото.
avatar

NONNAPINA

+
+1
У нас періодично з'являються «автори», що виставляють чужі фото, навіть і покрокові, бо вкрасти покрокові фото настільки ж легко, як і непокрокові. Адмін ці фото після вияснення потім видаляє. Думаю, наш адмін, коли прочитає наші зауваження, видалить це фото. Я відразу після публікаціїї цього рецепту бачила, що фото вкрадене, тому плюса рецепту не ставила. Це ж перевіряється за 1 секунду, коли людина виставила крадене фото.
avatar

Medunya

+
0
Дійсно, те фото з інтернету, але цей торт я пекла теж і він дійсно дуже смачний. Просто коли друкувала рецепт, то не змогла завантажити фото.

А ось моє фото.
avatar

Kozlova1973