Гарбузово-моркв'яний пиріг з медом та горіхами до посту

Хочу сьогодні почастувати вас пісним смачним пирогом. Знайшла схожий рецепт у інтернеті і як завжди додала трохи свого. Вийшло дуже смачно. Якщо пиріг перекласти кремом і покрити шоколадною помадкою, то вийде зовсім по святковому.

Гарбуз та моркву натерти на мілкій терці. Повинно бути по одній склянці сировини. Овочі не трамбувати. Потім у мисці засипати їх неповною склянкою цукру і залишити на деякий час, поки не пустять соку. Додати склянку олії та перемішати ложкою.

Борошно змішати з сіллю, корицею та ванільним цукром.
Горіхи подрібнити не дуже мілко, щоб залишилися шматочки.

Мед злегка підігріти та всипати соду. Ретельно розтерти до побіління. Це допомагає тісту не бути важким.

Всипати борошно, медову суміш та горіхи до овочів. Все гарненько перемішати ложкою.

Форму вистелити пергаментом та змазати коров'ячим маслом і притрусити борошном. Вилити тісто і поставити у попередньо нагріту за 10 хв. піч. Випікати 50 хвилин при температурі 180 градусів. Відразу вийняти з духовки та покласти на решітку вистигати. Від цього пиріг не потемніє. Прикрашати пиріг можна за вашим смаком.

Пиріг вийшов помірно солодким з легким присмаком меду та кориці. Тісто пухке як на бісквітах.

Повернутись на початок рецепту "Гарбузово-моркв'яний пиріг з медом та горіхами до посту"