Рецепти

Сирник з морелями

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: не вказано
Складність приготування: не вказано
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

Начинка
сир кисломолочний	700 г.
яйця курячі	2 шт.
масло вершкове	120 г.
сметана жирна	120 г.
пудинг вершковий	40 г.
цукор	170 г.
крупа манна	30 г.
розпушувач	1 ст.ложка
абрикоси	400 г.
ванільний цукор	20 г.
шоколад чорний	30 г.
цедра апельсину	1 ч.ложка
білки	3 шт.

Тісто
жовтки	3 шт.
масло вершкове\маргарин	125 г.
цукор	125 г.
сметана жирна	3 ст.ложки
розпушувач тіста	1 ч.ложка
сіль	1 г.
борошно пшеничне	300 г.

Літня смакота!
ПРИГОТУВАННЯ:

Тісто:
Борошно пересіяти разом з розпушувачем та сіллю. Докласти цукор, накраяне маленькими шматками вершкове масло. Посікти, а потім швидко розтерти руками до утворення крихти. Докласти жовтки, сметану і швидко замісити тісто.
Форму розміром 22х22 сантиметри вистелити пергаментом. Розтачати тісто і викласти у форму, формуючи дно і стінки. Відправити форму у холодильник на 30 хвилин.
Тим часом приготувати начинку. Для цього сполучити перетертий через дрібне металеве сито чи двічі пропущений через м'ясорубку сир, яйця, білки, розтоплене масло, сметану, пудинг, манну крупу, розпушувач, апельсинову цедру. Здрібнити блендером до утворення абсолютно однорідної маси.
Викласти масу у тістяну чашу. Згори розкласти половинки абрикосів-морельок, втискаючи їх у тісто, зрізом вгору. У кожен зріз-виїмку від кісточки насипати трохи ванільного цукру.
Випікати у попередньо розігрітій до 180*С духовці 1 годину при 170*С, виклавши вниз на дно духовки посуд з водою.
Шоколад натерти і викласти по трошки у кожну виїмку морелі тоді, коли сирник ще буде теплим, щоб шоколад розтанув.

Повернутись на початок рецепту "Сирник з морелями"