Салат із зеленого часнику по-болгарському

Не зважаючи на прохолодну погоду, що цього року все ще ніяк не бажає поступатися місцем теплу та сонечку, весна все ж потихесеньку-помалесеньку вступає у свої права, надані їй самою матінкою-природою!.. А разом з весною з'являється поступово й перша місцева городина, котра значно урізноманітнює як повсякденне, так і святкове меню наших співвітчизників, допомагаючи тим самим розігнати післязимові авітамінози та депресії!
Однією з найбільш ранніх городніх культур, яка нещодавно тільки-но зазеленіла на наших присадибних ділянках, є зелений часник, з якого, не дивлячись на порівняно невисокий рівень споживацької затребуваності, насправді можна приготувати доволі широкий спектр страв: від легких закусок до поживних основних страв і навіть заготовок про запас. От і я хочу запропонувати вашій увазі рецепт дуже простесенького салатику з зеленого часнику. Для його приготування я використовувала зелень часнику-самосійки, який невідомо звідки наріс по всьому городу))) Та й добре, що наріс, бо, окрім того, що, попри всю його простоту, цей салатик виявився неймовірно смачним, він — те, що треба зголоднілому на вітаміни організму після довгої й холодної зими!
Спробуйте!

Салат із зеленого часнику по-болгарському.
Часник зелений — 2 пучки; олія — 50 г; оцет; сіль.
Обчистивши та помивши стебла зеленого часнику, нарізати їх шматками завдовжки 3-5 см і облити гарячою водою. Відцідивши воду, полити оцтом і дати постояти протягом 20-30 хв., потім знову відцідити, посолити і заправити олією.

Смачної вам весни, любі друзі!

Повернутись на початок рецепту "Салат із зеленого часнику по-болгарському"