| 150 г. | |
| 2 ст.ложки | |
| 150 г. | |
| 5 шт. | |
| 130 г. | |
| 125 г. | |
чорний гіркий шоколад   | 
                                150 г. | 
вода або ром   | 
                                2 ст.ложки | 
Вершкове масло   | 
                                150 г. | 
щіпку солі   | 
                                |
білки середнього розміру   | 
                                5 шт. | 
цукор   | 
                                130 г. | 
гречане  борошно   | 
                                125 г. | 
Розтоплюємо шоколад і додаємо в нього 2 ст. л теплої води (молока) або рому.
Масло збиваємо із 60 г цукру і щіпкою солі, перемішуємо із теплим, але не гарячим шоколадом. Поступово всипаємо борошно і ретельно перемішуємо.
Збиваємо білки на міцну піну з 70 г цукру.
Акуратно вводимо білки, перемішуємо з тістом і викладаємо у змащену форму і покриту папером для випічки.
Випікаємо 40-50 хв при 180° у духовці. Час випічки залежить від духовки, але краще щоб цей торт не перепікався.
Оскільки я поспішала, то залила тісто у чашу мультиварки і через 50 хв у мене був смачний розсипчастий тортик



