Солоний оселедець від Сергія Калініна

Солоний оселедець від Сергія Калініна

Інгредієнти

Інгредієнти

оселедець
3 шт.
вода
2 л
соль
240 г.
сахар
60 г.
перець духмяний горошок
8 шт.

У магазині можна купити слабоосолений оселедець, але його смак часто розчаровує. Тому краще приготувати заготовку для «шуби» і форшмака самостійно.

Приготування
Змішайте всі інгредієнти для розсолу — поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Прокип'ятіть, а потім охолодіть розсіл. Оселедець помийте, вийміть з нього зябра. Покладіть оселедець в ємність для соління і залийте розсолом, який охолов. Поставте на оселедець гніт і соліть рибу дві доби.

Повернутись на початок рецепту "Солоний оселедець від Сергія Калініна"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути