Шоколадний фондан

Шоколадний фондан
Інгредієнти
шоколад чорний (70%)
170 г.
масло вершкове
150 г.
яйця курячі
5 шт.
цукор
70 г.
борошно
70 г.
какао
1-2 ст.ложки

Приготування


Розтоплюємо на паровій бані шоколад і вершкове масло: набираємо в невелику каструлю або сотейник воду — буквально 2 см заввишки, і ставимо на вогонь, нехай закипає. Беремо миску (краще з товстого вогнетривкого скла), яку можна поставити зверху на сотейник таким чином, щоб дно миски не торкалося окропу.

Даємо охолонути до температури 30-36℃.

Збиваємо яйця з цукром до розчинення цукру. Вводимо збиті яйця в шоколадну масу, додаємо борошно, все ретельно перемішуємо.

Відкладаємо частину тіста у форми для льоду і ставимо в морозилку до повного замерзання.

Змащуємо форми для випікання збитим маслом, припорошуємо поверхню какао-порошком.

Розливаємо по формам тісто, в тісто опустіть заморожені кубики начинки.

Ставимо форми на деко і відправляємо в розігріту до 180℃ духовку на 8-10 хвилин.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний фондан"

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота! Дуже корисні кулінарні секретики
avatar

Trashy

+
0
Найближчим таких кулінарних секретиків побільшає
avatar

Scratch

+
0
В мене, на жаль, відео не працює
avatar

Koenigin

+
0
Так, є нажаль, проблема iOS щодо програвання подібних відео. Але наскільки я прочитав на офіційних пабліках і т.п. її скоро мають вирішити.
Тож будемо сподіватися що Apple не підведе
avatar

Scratch

+
0
Давно шукала хороший рецепт, і нарешті знайшла. Пекла на пів порції так щоб спекти і зїсти. Смакота получилася не передати словами!
avatar

mandar1nka