Шоколадный фондан

Шоколадный фондан
Ингредиенты
шоколад чорний (70%)
170 г.
масло вершкове
150 г.
яйця курячі
5 шт.
цукор
70 г.
борошно
70 г.
какао
1-2 ст.ложки

Приготовление



Растапливаем на паровой бане шоколад и сливочное масло: набираем в небольшую кастрюлю или сотейник воду – буквально 2 см высотой, и ставим на огонь, пусть закипает. Берем миску (лучше из толстого огнеупорного стекла), которую можно поставить сверху на сотейник таким образом, чтобы дно миски не касалось кипящей воды

Даем остыть до температуры 30-36℃.

Взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара. Вводим взбитые яйца в шоколадную массу, добавляем муку, все тщательно перемешиваем.

Откладываем часть теста в формы для льда и ставим в морозилку до полного замерзания.

Смазываем формы для выпекания взбитым маслом, вспылим поверхность какао-порошком.

Разливаем по формам тесто, в тесто опустите замороженные кубики начинки.

Ставим формы на противень и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 8-10 минут.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Шоколадный фондан"

Комментарии (5)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смакота! Дуже корисні кулінарні секретики
avatar

Trashy

+
0
Найближчим таких кулінарних секретиків побільшає
avatar

Scratch

+
0
В мене, на жаль, відео не працює
avatar

Koenigin

+
0
Так, є нажаль, проблема iOS щодо програвання подібних відео. Але наскільки я прочитав на офіційних пабліках і т.п. її скоро мають вирішити.
Тож будемо сподіватися що Apple не підведе
avatar

Scratch

+
0
Давно шукала хороший рецепт, і нарешті знайшла. Пекла на пів порції так щоб спекти і зїсти. Смакота получилася не передати словами!
avatar

mandar1nka