Сациві від Мікаеля Арояна

Сациві від Мікаеля Арояна
Інгредієнти
1 шт.
2 шт.
1 ч.ложка
1,5 ст.ложки
40 г.
1 пучок
1 ч.ложка
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
0,3 ч.ложки
0,3 ч.ложки
часник (зубки)
4 шт.
250 г.
курка
1 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
борошно
1 ч.ложка
оцет винний
1,5 ст.ложки
масло вершкове
40 г.
кінза
1 пучок
хмелі-сунелі
1 ч.ложка
коріандр мелений
1 ч.ложка
куркума мелена
0,5 ч.ложки
сіль
0,3 ч.ложки
перець чорний мелений
0,3 ч.ложки
часник (зубки)
4 шт.
горіхи волоські
250 г.

Мікаель Ароян, кулінарний експерт шоу «Все буде смачно!» поділився рецептом страви, яка вражає своїм пікантним і ніжним смаком. Шматочки запеченої молодої курочки в запашному кремовому соусі — саме так виглядає справжній сациві!

Приготування
Наріжте курку на шматки та відваріть 40 хвилин на повільному вогні.

Розтопіть в духовці вершкове масло.

Дістаньте курку з бульйону. Покладіть її на деко, змастіть розтопленим маслом і поставте в духовку при температурі 180°C на 15 хвилин.

Налийте топлене масло на сковороду і розігрійте її. Обсмажте на сковороді цибулю. Додайте роздавлені зубчики часнику, борошно і подрібнені волоські горіхи.

Перемішайте суміш, а потім подрібніть її в блендері. Вилийте в сковороду, посоліть і додайте склянку бульйону.

Додайте спеції — хмелі-сунелі, коріандр, куркуму і перець. Влийте оцет і перемішайте.

Курку покладіть в соус і тушкуйте 5 хвилин. Зніміть з вогню.

Кінзу подрібніть і додайте в сковороду.

Повернутись на початок рецепту "Сациві від Мікаеля Арояна"

Схожі рецепти
Коментарі (0)
RSS згорнути / розгорнути