Сациви от Микаэля Арояна

Микаэль Ароян, кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» поделился рецептом блюда, которое поражает своим пикантным и нежным вкусом. Кусочки запеченной молодой курочки в душистом кремовом соусе – именно так выглядит настоящий сациви!

Приготовление

Нарежьте курицу на куски и отварите 40 минут на медленном огне.

Растопите в духовке сливочное масло.

Достаньте курицу из бульона. Положите ее на противень, смажьте растопленным маслом и поставьте в духовку при температуре 180°C на 15 минут.

Налейте топленое масло на сковороду и разогрейте ее. Обжарьте на сковороде лук. Добавьте раздавленные зубчики чеснока, муку и измельченные грецкие орехи.

Перемешайте смесь, а затем измельчите ее в блендере. Вылейте в сковороду, посолите и добавьте стакан бульона.

Добавьте специи – хмели-сунели, кориандр, куркуму и перец. Влейте уксус и перемешайте.

Курицу положите в соус и тушите 5 минут. Снимите с огня.

Кинзу измельчите и добавьте в сковороду.

Вернуться к началу рецепта "Сациви от Микаэля Арояна"