Пиріг з ірисок від Лізи Глінської

Пиріг з ірисок від Лізи Глінської

Інгредієнти

Інгредієнти

борошно
200 г.
масло вершкове
150 г.
цукор
150 г.
родзинки темні
50 г.
родзинки світлі
50 г.
горіхи волоські
50 г.
курага
50 г.
яйця курячі
2 шт.
вершки
150 мл
шоколад
150 г.
іриски
300 г.

Експерт-кондитер шоу «Все буде смачно» Ліза Глінська поділилася рецептом пирога з ірисок.

Приготування

Змішайте цукор з борошном. Отриману суміш змішайте з холодним маслом, подрібніть на крихти, а потім додайте жовтки.

Перемішайте тісто, сформуйте з нього корж, загорніть в харчову плівку і поставте в холодильник на 15 хв.

Розкачайте тісто між двома листами пергаменту і заповніть їм форму для випікання. Накрийте тісто пергаментом і засипте зверху квасолею.

Випікайте протягом 10 хвилин при температурі 200 градусів. Приберіть квасолю і помістіть основу для пирога в духовку ще на 5 хвилин.

Курагу і родзинки залийте теплою водою, а потім обсушіть. Курагу подрібніть. Горіхи підсушіть на сухій сковорідці і теж подрібніть.

Змішайте курагу і горіхи з гарячою ірисовою масою — викладіть все в основу для пирога. Охолодіть пиріг.

Подрібнений чорний шоколад змішайте з гарячими вершками і розмішайте до однорідності. Залийте ганашем пиріг і залиште його, щоб охолов.

Повернутись на початок рецепту "Пиріг з ірисок від Лізи Глінської"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути