Пирог из ирисок от Лизы Глинской

Пирог из ирисок от Лизы Глинской

Ингредиенты

Ингредиенты

мука
200 г.
масло сливочное
150 г.
сахар
150 г.
изюм темный
50 г.
изюм светлый
50 г.
орехи грецкие
50 г.
курага
50 г.
яйца куриные
2 шт.
сливки
150 мл
шоколад
150 г.
ириски
300 г.

Эксперт-кондитер шоу «Все буде смачно» Лиза Глинская поделилась рецептом пирога из ирисок.

Приготовление

Смешайте сахар с мукой. Полученную смесь смешайте с холодным маслом, измельчите на крошки, а затем добавьте желтки.

Перемешайте тесто, сформируйте из него лепешку, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 15 мин.

Раскатайте тесто между двумя листами пергамента и заполните им форму для выпекания. Накройте тесто пергаментом и засыпьте сверху фасолью.

Выпекайте в течение 10 минут при температуре 200 градусов. Уберите фасоль и поместите основу для пирога в духовку еще на 5 минут.

Курагу и изюм залейте теплой водой, а затем обсушите. Курагу измельчите. Орехи подсушите на сухой сковородке и тоже измельчите.

Смешайте курагу и орехи с горячей ирисовой массой – выложите все в основу для пирога. Охладите пирог.

Измельченный черный шоколад смешайте с горячими сливками и размешайте до однородности. Залейте ганашем пирог и оставьте его, чтобы остыл.

Вернуться к началу рецепта "Пирог из ирисок от Лизы Глинской"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть