Оселедець під шубою від Сергія Калініна

Оселедець під шубою від Сергія Калініна

Інгредієнти

Інгредієнти

оселедець слабосолений
400 г.
картопля
200 г.
буряк
200 г.
морква
200 г.
лук репчатый
70 г.
яблука
1 шт.
майонез
200 мл
масло вершкове
50 г.

Оселедець під шубою — це одна з найпопулярніших страв на новорічному столі. Сергій Калінін розповів, як приготувати його правильно.

Приготування

Випатрайте солоний оселедець, очистіть від кісток і шкірки — наріжте кубиками 1х1 см.

Картоплю наколіть виделкою і зваріть в підсоленій воді. Моркву опустіть в несолоний окріп.

Змішайте воду і сіль, обмажте сумішшю буряк і запікайте в духовці 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Змішайте сіль, цукор, воду і яблучний оцет. Замаринуйте в суміші подрібнену цибулю.

Почистіть картоплю, буряк і моркву від шкірки. Натріть на крупній тертці.

Почистіть від насіння яблуко. Натріть на крупній тертці.

Для формування салату у вигляді рулету використовуйте звичайний журнал. Зверху застеліть його харчовою плівкою. Змастіть плівку маслом.

Зверху викладіть прямокутним шаром буряк, на неї — яблуко і моркву.

Змастіть майонезом, потім покладіть цибулю, картоплю, знову шар майонезу і оселедець. На оселедець натріть вершкове масло.

Салат треба обжати, а потім скрутити в рулет і обжати ще раз. Поставте в холодильник на годину для того, щоб він просочився.

Повернутись на початок рецепту "Оселедець під шубою від Сергія Калініна"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути