Тісто для самси | |
650 г. | |
яйця курячі (1 — для тіста, 2 — для змащення)
|
3 шт. |
250 мл | |
Масло сливочное (50 г — для тіста, 150 г — для слойки)
|
200 г. |
0,5 ч.ложки | |
1 ч.ложка | |
1 ч.ложка | |
60 г. | |
М'ясна начинка | |
500 г. | |
100 г. | |
300 г. | |
1 ч.ложка | |
0,25 ч.ложки | |
0,25 ч.ложки | |
1 ч.ложка | |
Тісто для самси | |
мука |
650 г. |
яйця курячі (1 — для тіста, 2 — для змащення) |
3 шт. |
вода |
250 мл |
Масло сливочное (50 г — для тіста, 150 г — для слойки) |
200 г. |
соль |
0,5 ч.ложки |
кунжут білий |
1 ч.ложка |
кунжут чорний |
1 ч.ложка |
крохмаль |
60 г. |
М'ясна начинка | |
яловичина |
500 г. |
сало |
100 г. |
лук репчатый |
300 г. |
зіра |
1 ч.ложка |
перец черный молотый |
0,25 ч.ложки |
коріандр мелений |
0,25 ч.ложки |
соль |
1 ч.ложка |
Навчившись готувати самсу за рецептом Мікаеля Арояна, ви більше ніколи не будете готувати звичайні пиріжки.
Повернутись на початок рецепту "М'ясна самса від Мікаеля Арояна"