Рецепти

Свинячі реберця з карамелізованими яблуками від Ігоря Місевича

Переклади рецепту

Scratch (Scratch) Написати лист

Рейтинг

+3637.00

Рецепти користувача (3005)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Для ребер:
ребра свинні	1 кг
лимони	1 шт.
апельсини	1 шт.
часник (зубки)	6 шт.
перець чилі	2 шт.
паприка мелена	1 ч.ложка
олія оливкова	2 ст.ложки
гірчиця
сіль
перець чорний мелений

Для яблук в карамелі:
яблука	4 шт.
цукор	110 г.
коньяк	125 мл
цибуля ріпчаста червона	4 шт.

Ви досі використовуєте свинячі реберця тільки для бульйону? Даремно! Кулінарний експерт Ігор Місевич радить приберегти їх для новорічного столу, адже з соковитих ребер за невеликі гроші можна приготувати справжній кулінарний шедевр!

Приготування

Натерти цедру лимона і змішати з нарізаним перцем чилі, гірчицею, чорним перцем і часником.

Потім вмочити в ньому реберця і обмотати їх у фользі. Залишити маринуватися 20 хвилин.

Промокнути рушником і запікати в духовці 40 хвилин при температурі 250 градусів.

Яблука розрізати на 4 частини, вийняти серединку, цибулю очистити і розрізати на 8 частин.

Цукор і коньяк змішати в деку для запікання і помістити туди яблука і цибулю.

Запікати при 150 градусах 20 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Свинячі реберця з карамелізованими яблуками від Ігоря Місевича"

Схожі рецепти