Свинячі реберця з карамелізованими яблуками від Ігоря Місевича

Свинячі реберця з карамелізованими яблуками від Ігоря Місевича

Інгредієнти

Для ребер:
1 кг
1 шт.
1 шт.
часник (зубки)
6 шт.
2 шт.
1 ч.ложка
2 ст.ложки
Для яблук в карамелі:
4 шт.
110 г.
125 мл
4 шт.

Інгредієнти

Для ребер:
ребра свинні
1 кг
лимони
1 шт.
апельсини
1 шт.
часник (зубки)
6 шт.
перець чилі
2 шт.
паприка мелена
1 ч.ложка
олія оливкова
2 ст.ложки
гірчиця
сіль
перець чорний мелений
Для яблук в карамелі:
яблука
4 шт.
цукор
110 г.
коньяк
125 мл
цибуля ріпчаста червона
4 шт.

Ви досі використовуєте свинячі реберця тільки для бульйону? Даремно! Кулінарний експерт Ігор Місевич радить приберегти їх для новорічного столу, адже з соковитих ребер за невеликі гроші можна приготувати справжній кулінарний шедевр!

Приготування


Натерти цедру лимона і змішати з нарізаним перцем чилі, гірчицею, чорним перцем і часником.

Потім вмочити в ньому реберця і обмотати їх у фользі. Залишити маринуватися 20 хвилин.

Промокнути рушником і запікати в духовці 40 хвилин при температурі 250 градусів.

Яблука розрізати на 4 частини, вийняти серединку, цибулю очистити і розрізати на 8 частин.

Цукор і коньяк змішати в деку для запікання і помістити туди яблука і цибулю.

Запікати при 150 градусах 20 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Свинячі реберця з карамелізованими яблуками від Ігоря Місевича"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути