Рецепты

Свиные ребрышки с карамелизированными яблоками от Игоря Мисевича

Переводы рецепта

Scratch (Scratch) Написать письмо

Рейтинг

+3637.00

Рецепты пользователя (3005)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Для ребер:
ребра свиные	1 кг
лимоны	1 шт.
апельсины	1 шт.
чеснок (зубки)	6 шт.
перец чили	2 шт.
паприка молотая	1 ч.ложка
масло оливковое	2 ст.ложки
горчица
соль
перец черный молотый

Для яблок в карамели:
яблоки	4 шт.
сахар	110 г.
коньяк	125 мл
лук репчатый красный	4 шт.

Вы до сих пор используете свиные ребрышки только для бульона? Зря! Кулинарный эксперт Игорь Мисевич советует приберечь их для новогоднего стола, ведь из сочных ребер за небольшие деньги можно приготовить настоящий кулинарный шедевр!

Приготовление

Натереть цедру лимона и смешать с нарезанным перцем чили, горчицей, черным перцем и чесноком.

Затем обмакнуть в нем ребрышки и обмотать их в фольге. Оставить мариноваться 20 минут.

Промокнуть полотенцем и запекать в духовке 40 минут при температуре 250 градусов.

Яблоки разрезать на 4 части, вынуть серединку, лук очистить и разрезать на 8 частей.

Сахар и коньяк смешать в противне для запекания и поместить туда яблоки и лук.

Запекать при 150 градусах 20 минут.

Вернуться к началу рецепта "Свиные ребрышки с карамелизированными яблоками от Игоря Мисевича"