«Суп де Шале» від Сергія Калініна

«Суп де Шале» від Сергія Калініна

Інгредієнти

Інгредієнти

шпинат
50 г.
картопля
250 г.
морква
130 г.
цибуля ріпчаста
80 г.
молоко
150 мл
бульйон овочевий
500 мл
сметана
170 г.
квасоля біла (варена)
80 г.
борошно
2 ст.ложки
масло вершкове (50 г для супа, 20 г для грынок)
70 г.
сир твердий (тертий)
150 г.
хліб білий
сіль
перець чорний мелений
горіх мускатний мелений
кріп сушений

Обід із трьох страв вам замінить один неймовірно поживний швейцарський суп і обійдеться при цьому зовсім дешево! Кулінар Сергій Калінін розповість, як приготувати смачний «Суп де Шале».

Приготування



Овочі нарізати кубиками, обсмажити на вершковому маслі.

Перекласти в каструлю, залити овочевим бульйоном з 2-ма ложками борошна. Додати молоко, сіль і спеції.

Подрібнити квасолю і додати в суп. Накрити кришкою, варити на повільному вогні 30 хвилин.

В цей час приготувати грінки: нарізаний кубиками хліб обсмажити на вершковому маслі зі спеціями.

Зняти суп з вогню, додати тертий сир і сметану, перемішати.

Розлити по тарілках, додати грінки і ще трохи тертого сиру, і відразу подавати до столу.

Повернутись на початок рецепту "«Суп де Шале» від Сергія Калініна"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути