Рецепты

«Суп де Шале» от Сергея Калинина

Переводы рецепта

Scratch (Scratch) Написать письмо

Рейтинг

+3637.00

Рецепты пользователя (3005)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

шпинат	50 г.
картофель	250 г.
морковь	130 г.
лук репчатый	80 г.
молоко	150 мл
бульон овощной	500 мл
сметана	170 г.
фасоль белая (вареная)	80 г.
мука	2 ст.ложки
масло сливочное (50 г для супа, 20 г для гренок)	70 г.
сыр твердый (тертый)	150 г.
хлеб белый
соль
перец черный молотый
орех мускатный молотый
укроп сушеный

Обед из трех блюд вам заменит один невероятно питательный швейцарский суп и обойдется при этом совсем дешево! Кулинар Сергей Калинин расскажет, как приготовить вкуснейший «Суп де Шале».

Приготовление

Овощи нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле.

Переложить в кастрюлю, залить овощным бульоном с 2-мя ложками муки. Добавить молоко, соль и специи.

Измельчить фасоль и добавить в суп. Накрыть крышкой, варить на медленном огне 30 минут.

В это время приготовить гренки: нарезанный кубиками хлеб обжарить на сливочном масле со специями.

Снять суп с огня, добавить тертый сыр и сметану, перемешать.

Разлить по тарелкам, добавить гренки и еще немного тертого сыра, и сразу подавать к столу.

Вернуться к началу рецепта "«Суп де Шале» от Сергея Калинина"