Вареники з картоплею та бринзою

Вареники з картоплею та  бринзою
Інгредієнти
Тісто - основа
пшеничне борошно
450 г.
вода
160 г.
яйця курячі сирі
2 шт.
сіль
0,5 ч.ложки
Начинка
картопля варена
500 г.
бринза
3-4 ст.ложки
жовток яйця сирий
1 шт.
сіль
перець чорний мелений до смаку

Начинка.
Відварюємо картоплю, зливаємо воду, товчемо товкачкою. Додаємо бринзу, сіль, перець за смаком.

Поки вариться картопля готуємо тісто. Я замішувала у хлібопічці хоча можна замісити і вручну.
Борошно просіяти і помістити у відерко для хлібопічки, додати яйця, воду та сіль. Установити програму «Тісто». Через 20 хв тісто вже готове.

Готове тісто витягуємо із хлібопічки розкачуємо і вирізаємо склянкою одинакового розміру кружечки.
На середину кружечка кладемо по 1 ст. л. начинки. Краї вареника ретельно зліплюємо.
Вареники кидаємо у киплячу підсолену воду, злегка перемішуємо, щоб вони не прилипли до дна, після того як вареники вспливуть варимо 2-3 хвилини.
Зварені вареники виймаємо шумівкою і кладемо в миску, зверху змащуємо вершковим маслом або поливаємо смальцем.

При бажанні вареники можна посипати смаженою цибулею, шкварками, полити сметаною.
Ці варники найбільше полюбляють у моїй сім"ї

Повернутись на початок рецепту "Вареники з картоплею та бринзою"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Ще б сметани та шкварок…
avatar

ViktorZh

+
+1
avatar

Babusja