Інгредієнти | |
1 кг | |
500 мл | |
1 ч.ложка | |
фарш | |
700 г. | |
300 г. | |
50 г. | |
2 шт. | |
3 шт. | |
1/2 шт. | |
200 мл | |
Розраховано на 40 порцій |
Інгредієнти | |
борошно пшеничне |
1 кг |
водa |
500 мл |
сiль |
1 ч.ложка |
фарш | |
яловичина |
700 г. |
баранина |
300 г. |
курдючний жир |
50 г. |
Цибуля |
2 шт. |
часник зубці |
3 шт. |
кiнза |
1/2 шт. |
водa |
200 мл |
Специи – соль, перец |
|
Секрет приготування справжніх грузинських соковитих хінкалі в домашніх умовах. Покроковий відео-рецепт. Я покажу всі тонкощі роботи з тестом, рецепт фаршу на хінкалі, як варити і правильно їсти. Я закоханий в це блюдо, мені подобається більше, ніж пельмені. Спасибі моїй передплатниці за те, що нагадала мені про цю смакоти!
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Для початку замісити тісто протягом 7-8 хвилин.
Дати постояти тесту 10-20 хвилин під плівкою.
Перекрутити м'ясо, цибулю і коріння кінзи за допомогою м'ясорубки.
Заправити фарш і ретельно вимішати.
Розділити тісто на порції і тонко розкачати.
Помістити готовий фарш в тісто і загорнути в форму хінкалі.
Варити в підсоленій воді, з додаванням лаврового листа і запашного горошку до повної готовності.
Детальний приготування ви можете подивитися у відео-рецепті на цій сторінці.
Спасибі всім за перегляд! Бажаю щастя і добра!