Виноградний конфітюр ( желе) з лаймом і розмарином

Конфітюр не надто солодкий з приємним присмаком розмарину. Добре смакує до сухого печива, на післяобідній перекус, також до тостованого шматочка хліба з вершковим маслом. Скуштуйте також зі шматочком не надто солоного сиру середноьї зрілості, типу " Голландський", " Російський".

Цедру половини лайму і листочки (голочки) розмарину подрібнити в міксері. Додати 1 столову ложку цукру і добре подрібнити на високій швидкості міксеру.
Виноград обірвати з гілочок, помити, порізати на дві частини. Вичавити сік, процідити.
У сік додати цукор, пектин, довести до кипіння і варити 3 — 4 хв., постійно мішати.
Зняти каструлю з вогню, продовжувати мішати ще 1 хв.
Додати лимоний сік, повернути на вогонь і варити ще 1 хв.
Зняти з вогню каструлю з конфітюром. Розлити у стерилізовані баночки.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 1кг. 600 гр. конфітюру.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Виноградний конфітюр ( желе) з лаймом і розмарином"