Цукати із кабачків

Цукати із кабачків
  • Швидкість приготування: Довго (до 1 дня)
  • Складність приготування: Легко
  • Спосіб приготування: не вказано
Інгредієнти
кабачки
1 кг
цукор
500-700 г.
сік з 1 лимону

Беремо молоді кабачки (я беру жовті), ретельно миємо, нарізаємо кружечками або смужками товщиною 0,5~0,8 см і кладемо у каструлю. Засипаємо цукром, додаємо сік лимона (дає цитрусову нотку та зберігає яскравий колір жовтих кабачків).
Доводимо до кипіння і варимо на малому вогні 1 хв, виключаємо і даємо охолонути.
Варимо у три заходи, кабачки мають стати напівпрозорими. Кабачки відкидаємо на друшляк і залишаємо на деякий час, щоб стік сироп.
Після цього кабачки викладаємо на сітку і сушимо при температурі 70 градусів.
Можна сушити у духовці при відкритій духовці на мінімальній температурі (у мене 140 градусів).
Готові цукати кладемо у банку і пересипаємо пудрою або цукром дрібного помолу.

Повернутись на початок рецепту "Цукати із кабачків"

Коментарі (9)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Такі прикольні, навіть не схожі на кабачки
avatar

gutka

+
0
Такі прикольні, навіть не схожі на кабачки
gutka то мені попалися жовто-гарячі кабачки, то вирішила проекперементувати.
avatar

Babusja

+
0
Цікаво з кабачків, новина.
avatar

NONNAPINA

+
0
Цікаво з кабачків, новина.
Головне молоді без великого насіння. На смак не відчувається, що то кабачок.
avatar

Babusja

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Зайдіть у Ваші повідомлення, я Вам дещо написала.
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую за цікавий рецепт, ще один варіант корисної заміни цукерок
avatar

TetyanaIva

+
0
cмачно і незвичайно вийшло
avatar

Tetyana-13

+
0
Рада що приготували. Дякую за довіру до рецепту
avatar

Babusja