Персиково-розмаринове варення з мигдалем

Літо в розпалі, фруктів багато, вибір величезний для заготовок.
  Пропоную Вам Персиково-розмаринове варення з мигдалем.
  Не бійтеся експериментувати і сміливіше додавайте улюблені трави в варення.

Приготування

У сотейнику з товстим дном нагріти воду, додати цукор, розмарин і зварити сироп — варити на повільному вогні, постійно помішуючи до закипання.
Коли сироп закипить збільшити вогонь і варити не більше 10 хвилин при сильному кипінні.

Видалити розмарин, додати порізані на часточки персики, додати мигдаль і варити при середньому вогні, обережно помішуючи до прозорості персиків — близько 10 хвилин.
  Видалити пінку, що утворилася.
 Остудити в сотейнику і розкласти по банках.
 Зберігати нестерилізоване варення в холодильнику.



Якщо Ви хочете зробити заготовку, то варення остудити, потім знову довести до кипіння і гаряче варення розкласти по стерилізованим банкам, банки герметично закрити кришками, перевернути банки догори дном і залишити до повного охолодження.
Остиглі банки зберігати в темному прохолодному місці.



Приємного апетиту!!!

Повернутись на початок рецепту "Персиково-розмаринове варення з мигдалем"