Чорничне варення

Чорничне варення
Інгредієнти
1 кг
1 кг
0,5 ч.ложки
Розраховано на 4 порції
чорниця
1 кг
цукор
1 кг
кислота лимонна
0,5 ч.ложки

Як я люблю чорницю! Мм… але, ще кілька років тому у Кіровограді влітку купити чорницю було не реально. Зараз — запросто, тому і варення хоч пару баночок, а заготувати можна.

Тим паче, це дуже просто!

Приготування
Миті чорниці, з яких зцідили воду, перемішуємо з цукром. Кладемо в каструлю з товстим дном. Приблизно 1/5 маси змелюємо блендером. Перемішуємо збиті і цілі чорниці. Ставимо на плиту і даємо закипіти. Додаємо лимонну кислоту розведену в 1 столовій ложці води.

Варимо варення на малому вогні помішуючи 20 хв.

Далі розливаємо його по стерилізованих банках і закриваємо стерилізованими кришками.

У мене вийшло 4 баночки по 300г і ще десь 200 г залишилось на «покуштувати зараз».

Якщо ви купували взимку магазинне варення з чорниці — по консистенції і на смак це до нього дуже подібне Проте, можете бути впевнені в натуральності і тому, що чорничне варення дійсно з чорниці, а не «з малини із додаванням чорниці» як це часом виявляється.

Чорничне варення

Повернутись на початок рецепту "Чорничне варення"

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Казка!!! Варення надзвичайно смачне!!А з булочкою із кавою з молоком до сніданку — ФАНТАСТИКА!!!

P.S )) І в мене в "імпровізований вихідний" вже підбулькує на плиті порція вареннячка з чорниці)) Ніколи не перетирала блендером, ото пів порцію зроблю так. Тому дякую за вчасненьку ідейку.)
avatar

Ester

+
0
спробуй) це моє перше чорничне варення, того начиталась в неті всього-всього і скомпілювала рецепт на свій смак
avatar

Dzyga

+
0
avatar

Ester

+
0
Варення з чорниці дійсно таке казково-смачне. Ні з чим таку смакоту не порівняти
avatar

Medunya

+
0
Цілком згодна! колись взимку купила собі баночку чорничного. На колір схоже, а на смак, щось не те… на банці пише «чорничне варення». Заглянула в склад, а там основний компонент малина — чорницею лише підфабрували ((
avatar

Dzyga

+
0
І я люблю чорницю, варення дуже смачне
avatar

Koenigin

+
0
Дякую
avatar

Dzyga

+
0
Дякую за рецепт!!!
Варення вийшло дуже смачне
avatar

RedRidingHood

+
0
Рада, що сподобалось!
avatar

Dzyga

+
0
спасибі за рецепт
avatar

Babusja

+
0
avatar

Dzyga