Торт з ягодами і желе

Приготування:

Робимо попередні приготування:
Відмірюємо цукор і просіюємо борошно, в різні ємкості, так щоб було все під рукою.
Форму змащуємо маслом і посипаємо борошном, відправляємо в холодильник.
Вмикаємо духовку і доводимо до 180 градусів, добре нагріваємо.

Бісквіт:
Беремо 6 свіжих і холодних яєць.

Тут два варіанти, збивати жовток і білок разом або окремо. Як на мене то ніякої різниці, головне добре збити.
Отже починаємо збивати, я за браком часу збивала разом.
Починаємо збивати на найменшій швидкості, у мене 5 швидкостей, то я на кожній збиваю по 1 хвилині і потім ще 3 хвилини при швидкості «турбо», разом 8 хвилин. Маса має збільшитися приблизно в чотири рази.

Не перестаючи збивати в 4 — 6 заходів засипаємо цукор, кожен раз збиваємо до повного розчинення порції. Це також має зайняти у вас приблизно 8 хвилин, маса має ще збільшитися.

Тепер легенько додаємо борошно і акуратно, щоб не «поламати» піну, ложкою, знизу в верх, з середини до бортиків, перемішуємо. Чим акуратніше і швидше ви це зробите, тим ліпше. Добре перевірити дно, щоб не було грудочок.
Викладаємо тісто в форму і в духовку приблизно хвилин на 20 при 180 градусах.


Духовку не відкривати, дати трохи охолоти в духовці і вийняти.


Так, як духовка моя «з характером», то середина бісквіта у мене трохи обпала
Повністю охолодити і розрізати.

Желе:
Сметану збити з цукром, так, щоб цукор повністю розчинився.
Желатин розвести водою чи соком, я брала вишневий сироп

і нагріти в мікрохвильовій пічці, але не кип'ятити. Перемішати, щоб желатин розчинився. Трохи охолодити.
Додати до сметани, перемішати.


Збираємо тортик:
Форму застелити харчовою плівкою і викласти нижню частину бісквіта.

Акуратно, ложкою вилити половину сметанної маси, викласти фрукти — ягоди, у мене виноград.

Накрити другою частиною бісквіта, залити сметаною і прикрасити фруктами — ягодами, у мене черешня.

Посипати засипкою «сердечка».
Відправити в холодильник до повного застигання желе, недовго.

Вийняти з форми, плівку зняти, викласти на святкову тарілку.

Багато я написала, але не лякайтеся, печеться і готується все набагато простіше. Фрукти — ягоди підбираєте за смаком і сезоном.


Бажаю усім приємного апетиту !!!</b>

Вчора> і от таким тортиком я пригощала своїх гостей. Торт дуже смачний і легкий на смак, холодне желе з фруктами приємно порадували нас.

Повернутись на початок рецепту "Торт з ягодами і желе"