![Торт с ягодами и желе Торт с ягодами и желе](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/ef467e.jpg)
Приготовление:
Делаем заготовки:
Отмеряем сахар и просеиваем муку, в разные емкости, так, чтобы было все под рукой.
Форму смазываем маслом и посыпаем мукой, отправляем в холодильник.
Включаем духовку и доводим до 180 градусов, хорошо нагреваем.
Бисквит:
Берем 6 свежих и холодных яиц.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/526847.jpg)
Здесь два варианта, сбивать желток и белок вместе или отдельно. Как по мне, то никакой разницы, главное хорошо сбить.
Следовательно начинаем сбивать, я за нехваткой времени сбивала вместе.
Начинаем сбивать на наименьшей скорости, у меня 5 скоростей, поэтому я на каждой сбиваю по 1 минуте и потом еще 3 минуты при скорости «турбо», вместе 8 минут. Масса должна увеличиться приблизительно в четыре раза.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/74be44.jpg)
Не переставая сбивать в 4 — 6 заходов засыпаем сахар каждый раз сбиваем к полному растворению порции. Это также должно занять у вас приблизительно 8 минут, масса должна еще увеличиться.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/70f2b5.jpg)
Теперь полегоньку добавляем муку и аккуратно, чтобы не «поломать» пену, ложкой, снизу в верх, с середины к бортикам, перемешиваем. Чем аккуратнее и быстрее вы это сделаете, тем лучше. Хорошо проверить дно, чтобы не было комочков.
Выкладываем тесто в форму и в духовку приблизительно минут на 20 при 180 градусах.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/551f65.jpg)
Духовку не открывать, дать немного остыть в духовке и вынуть.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/7dca22.jpg)
Так, как духовка моя «с характером», то середина бисквита у меня немного опала
![](https://img.cookorama.net/plugins/qipsmiles/smiles/standart/ac.gif)
Полностью остудить и разрезать.
Желе:
Сметану сбить с сахаром, так, чтобы сахар полностью растворился.
Желатин развести водой или соком, я брала вишневый сироп
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/668a91.jpg)
и нагреть в микроволновой печи, но не кипятить. Перемешать, чтобы желатин растворился. Немного остудить.
Прибавить к сметане, перемешать.
Собираем тортик:
Форму застелить пищевой пленкой и выложить нижнюю часть бисквита.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/43be41.jpg)
Аккуратно ложкой вылить половину сметанной массы, выложить фрукты — ягоды, у меня виноград.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/f340ce.jpg)
Накрыть второй частью бисквита, залить сметаной и украсить фруктами — ягодами, у меня черешня.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/b9d84d.jpg)
Посыпать посыпкой «сердечки».
Отправить в холодильник к полному застудневанию желе, недолго.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/6a1e3a.jpg)
Вынуть из формы, пленку снять, выложить на праздничную тарелку.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/06/05/9d1de7.jpg)
Много я написала, но не пугайтесь, печется и готовится все намного проще. Фрукты — ягоды подбираете по вкусу и сезону.
Желаю всем приятного аппетита !!!
Вчера мы праздновали пятую годовщину нашей свадьбы
![Торт с ягодами и желе Торт с ягодами и желе](http://s9.rimg.info/2c6d71338cdf9bbf60c58cbb6709d9f5.gif)
и вот таким тортиком я угощала своих гостей. Торт очень вкусный и легкий на вкус холодное желе с фруктами приятно порадовали нас.
Вернуться к началу рецепта "Торт с ягодами и желе"
koshka
OlenaU
Доречі, з річницею!
Scratch
Al_raune
Masha
Alter_Ego
SpirtOlya
Masha
Medunya
Masha
Lenvasbuk
OlgaSuper