Торт "Ніжний хрумтик"

Смачний торт — ніжний і хрумкий водночас Ніжні бісквітні коржі чергуються з хрумкими крекерно-горіховими шарами. Дуже смачно, особливо з філіжанкою кави.

ПРИГОТУВАННЯ:

БІСКВІТ:
Білки відділити від жовтків.Жовтки сполучити з половиною цукру і ванільним цукром і злегка збити до побіління маси.
Білки збити на малій швидкості до утворення піни, а потім поступово додавати цукор, збиваючи і збільшуючи швидкість, аж поки білки не зіб«ються у дуже стійку піну.
До жовтків підмішати частину білків. Далі всипати просіяне борошно і гарно вимішати. Потім вмішати решту білків(акуратно).
Форму вистелити кулінарним папером (діаметр 22 см).Викласти у форму тісто і випікати приблизно 35 хвилин при 180*С. Охолодити бісквіт на решітці і дати вистоятись 12 годин.
Розрізати бісквіт на 3 частини і просочити просочуванням.

ДЛЯ ХРУМТИКОВОГО ПРОШАРКУ:

Масло збити на пухку масу. Вмішати згущене молоко на малій швидкості.
Частину крему(4-5 столових ложок) відкласти, а решту змішати з поламаним хрустиком і посіченими горіхами.
Розділити хрумтиковий шар на дві частини і перекласти ним бісквіт.
Верх і боки змастити кремом і присипати меленим горіхом. Дати настоятись торту принаймі 3-4 години.

Повернутись на початок рецепту "Торт "Ніжний хрумтик""