Торт "Настуся"

Цьому торту таку нескромну назву дала моя подруга, з якою я поділилась рецептом, коли вона просила «рецепт якогось тортика. щоб легко і швидко».

Тепер і в їх сім'ї він улюбленець. Дійсно швидко, просто і дуже смачно. Вчора ось такий торт стояв на столі у татові іменини.

Приготування

Яйця збиваємо міксером 3-5хв. Вони мають стати світлими і кремоподібними.


Не припиняючи взбивання додаємо ванільну есенцію і цукор. Взбиваємо ще 3-5хв.

Додаємо просіяне борошно і взбиваємо ще 3-5хв. (дуже зручно, бо можна не боятись проконсистенцію тіста, а просто засікти час на годиннику. Ще дуже бажано взбивати в одному напрямку. Я завжди збиваю за годинниковою стрілкою, наприклад, Тоді тісто краще насичується киснем.)

Роз'ємну форму змазуємо маслом, посипаємо борошном. Виливаємо туди тісто і печемо 30-50 хв при 200℃. Перевіряємо на готовність сірничком.

Бісквіту даємо вистинути. Розрізаємо на два коржі приблизно 1,5-2 см товщиною (якщо у вас менша за діаметром форма, то може вийти і три коржі).
Кожен корж щедро, але не занадто, пропитуємо коньяком розбавленим водою.
Базарні вершки і цукрову пудру взбиваємо у стійку піну.
Корж змазуємо вершками, а зверху рівномірно викладаємо консервовані персики, або персики і ананаси за бажанням.
Накриваємо наступним коржем, який також пропитуємо. Покриваємо торт кремом і декоруємо.
Я посипала його кунжутом (на ваш смак це може бути тертий шоколад, мак, кокосова стружка) і шматочками анансів.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Настуся""