Торт "Маковий"

Вітаю Всіх з Різдвом Христовим!
Віншую Вас добрі люди, що Христос родився,
Що народ наш український від ярма звільнився.
Не всі Христа бачили, не всі Христа знали,
Не всі наші українці Рождества діждались.
Ті, що в полі, ті, що в морі, ті, що на Сибіру,
Що понесли Хрест і муку за Христову віру.
І ми нині рожденного всі Ісуса просим
Нехай наша Україна своє і'мя носить.
Нехай носить, ще й голосить, нехай прославляє,
Нехай в нашій кожній хаті Христос ся Рождає!

Хочу поділитися з Вами сімейним рецептом дуже смачного торта з маковим кремом. Дуже раджу спробувати. Для приготування торта я використовувала половину вказаних інгредієнтів на роз'ємну форму для випічки діаметром 20 см.

Приготування

Спершу міксером збити яйця до піни, потім додати цукор і добре збити.

Додати топлене масло, перемішати.

У чайній ложці соком лимона погасити амоній, додати в сметану. Перемішати.

Яєчну суміш змішати зі сметаною.

Борошно і какао просіяти до миски.

Потім порціями додати суміш борошна і какао в яєчно-сметанної суміші, повинно вийти тісто негусте.

Викласти порціями тісто в застелену пергаментом і змащену маслом форму. Випікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці приблизно 12 хвилин (до проби на суху паличку). Спекти 4 коржі.

Для крему:
Стерти мак з цукром або змолоти мак (я використовую кавомолку) і до змеленого маку додати цукрову пудру і перемішати.

Вершки підігріти, додати цівкою крохмаль, попередньо розведений в 50 мл вершків, варити, не перестаючи перемішувати, поки крем не загусне. Коли крем трохи охолоне (дві столові ложки залишити для глазурі), змішати з маком.

Масло кімнатної температури збивати за допомогою міксера, додаючи по столовій ложці остигнула макової суміші.

Коржі перемастити кремом.

Шоколад розтопити і перемішати з двома столовими ложками вершків. Покрити торт помадкою. Торт відправити в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Маковий""