Торт "Грильяж в суниці"

Торт "Грильяж в суниці"

Інгредієнти

для коржа:
2 шт.
1 склянка
300 г.
150 мл
кава (гаряча заварна)
130 мл
100 мл
60 г.
0.5 ч.ложки
10 г.
для грильяжу:
100 - 150 г.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
0.5 шт.
для крему:
500 г.
500 г.
200 г.
15 г.
вода (гаряча)
50 мл

Інгредієнти

для коржа:
яйця курячі
2 шт.
цукор
1 склянка
борошно пшеничне
300 г.
молоко
150 мл
кава (гаряча заварна)
130 мл
олія
100 мл
какао
60 г.
сода харчова
0.5 ч.ложки
розпушувач тіста
10 г.
для грильяжу:
фундук
100 - 150 г.
мед
2 ст.ложки
вода
2 ст.ложки
сік лимона
0.5 шт.
для крему:
суниця
500 г.
сир маскарпоне
500 г.
шоколад білий
200 г.
желатин швидкорозчинний
15 г.
вода (гаряча)
50 мл

Оскільки сезон суниць та клубніки, також запропоную рецепт хорошого тортика з суницями та грильяжем.
Торт «Грильяж в суниці»

Готувала коржі за рецептом Акилежни (say7). Дуже пухкі виходять.

Приготування:
Приготування тіста:
— яйця збиваємо з цукром

— збиваючи вливаємо олію

— вливаємо молоко, збиваємо

— додаємо просіяне борошно з какао, содою та розпушувачем, збиваємо

— останньою вливаємо гарячу каву і збиваємо

— готове тісто виливаємо у застелену пергаментом форму ( автор рекомендує пекти у великій формі одним коржем — я так і робила, можна і малих, тоді на два рази розділити)

— випікаємо у розігрітій духовці до 200 градусів десь 20 хв.
Готовий корж ставимо стигнути.

Поки печеться корж приготуємо грильяж:
— обсмажений та почищений фундук подрібнюємо

— у посудині змішуємо мед, воду та лимонний сік

— на гарячій сковороді всипаємо горіхи, додаємо суміш з меду і смажимо 5-7 хв
— готову масу на пергаменті викладаємо, щоб вистигло

Тепер начинка:
— промити та просушити суниці

— зробити пюре

— додати маскарпоне, збити

— білий шоколад поламати

— розтопити на водяній бані

— розвести желатин у гарячій воді до повного розчинення
— тепер міксером збиваємо суничну суміш, додаючи шоколад розтоплений, вливаємо желатин.
Збираємо торт у розємній формі (у мене не було такої квадратної, то я зробила бортики з фольги).
Великий корж розрізаємо на половину.
На дно кладемо один корж, можна пропитати ще сиропом ( я у воді розвела суничний сироп)

Кладемо частину начинки, поверх неї, розламаний грильяж

Зверху другий корж, решту крему і прикрашаємо за бажанням.

Ставимо у холодильник для застигання.
Нарізаємо і смакуємо!

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Грильяж в суниці""

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
очень вкусный торт! браво!
avatar

natapit

+
0
дякую Наталя, я старалася… хотіла на вихідних побалувати свою сім'ю синочок був з татом, то я мала купу часу )))
avatar

Vizajust

+
0
Очень понравился рецепт, забрала в избранное!Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Міла, на здоров'ячко! це мене надихнуло після перегляду вашого клубнічного тортика)))
avatar

Vizajust

+
0
який привабливий тортДуже в тему в сезон полуниці
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся! я тому і поділилася таким тортиком, щоб всі покористувалися, поки є суничка-полуничка!
avatar

Vizajust

+
0
Шикарный тортик! Кусочек я бы съела с удовольствием!
avatar

lakshmi

+
0
Анжеліка, бери кусочок і насолоджуйся!
avatar

Vizajust

+
0
Чудовий торт!!!
avatar

Glaros

+
0
дякую, Лариса!
avatar

Vizajust

+
0
Гарний рецептик, апетитного торта
avatar

Sellin

+
0
Леся… дякую, він справді смачненький вийшов!
avatar

Vizajust